格兰杰酒厂史上最珍稀的单一麦芽威士忌 Glenmorangi

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身为格兰杰史上最古老、珍罕、深邃的高地单一麦芽威士忌, Glenmorangie Pride 1974以41年的熟成、卓越深度及创意精神,于本月正式在台上市,预料将再次吸引顶尖威士忌收藏家的目光。

格兰杰酒厂首席製酒师比尔.梁思敦博士(Dr Bill Lumsden)特别自苏格兰远洋来台,亲身分享这款尊贵酒款的酿製秘诀,他运用精湛技艺结合两批原酒,完美实现他想像中格兰杰最古老、颜色最深邃与特色最鲜明的佳酿。除此之外,来自苏格兰高地酒厂的 Bond House No. 1陈酿系列 Grand Vintage Malt 1990,也在这个珍贵时刻同步发表,格兰杰克服当年大麦品质不良的外在因素,依然酿製出这批令人推崇的无与伦比杰作,同样令人印象深刻。

格兰杰酒厂史上最珍稀的单一麦芽威士忌 Glenmorangi

自2012年首次发表的格兰杰 Pride 系列,乃酒厂旗下酒龄最高的珍稀佳酿,继 Glenmorangie Pride 1981、Pride 1978等2款顶级单一麦芽威士忌几乎是甫上市就抢购一空,第3款限量Glenmorangie Pride 1974全球仅发行503瓶,台湾仅分配到21瓶,包含意义非凡的限量编号088、168等版本,魅力难以抗拒,製作这款精緻威士忌的原酒是格兰杰传奇坦恩巧匠,使用全苏格兰最高的蒸馏器蒸馏而成。,他们将一批原酒注入波本橡木桶,另一批注入 Oloroso 雪莉桶,在坦恩巧匠的专业照料下,这些原酒经历数十年熟成,直至比尔博士认为其已臻至圆满颠峰。

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比尔博士表示:「Glenmorangie Pride 1974是格兰杰史上最古老、最深邃的威士忌佳酿。悠久岁月赋予这款威士忌一种『只有经历缓慢、耐心熟成才能具备的丰富浓郁风味。』成果就是深沉、丰盈、鹹味与辛香料调性的精緻融合,先是陈年巴萨米可醋、鹹焦糖、太妃糖与橘子的香气,然后引出烤苹果、太妃糖、橘子及黄砂糖的味道。为了进一步契合酒液的尊荣,其水晶酒瓶乃是由才华洋溢的玻璃器皿专家罗伦丝.布拉班特(Laurence Brabant)所设计,而包装木盒採上漆樱桃木饰面以及镜面内饰,进一步彰显酒款的珍稀宝贵。

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特别的是,今年3月在纽约的全球上市记者会,格兰杰与秉持相同价值观的钢琴製造商史坦威(Steinway & Sons)携手合作,史坦威艺术家亚伦.迪尔(Aaron Diehl)以格兰杰酒厂与Glenmorangie Pride 1974为灵感,创作出《Echoes of the Glen of Tranquillity》美妙乐曲,为这款佳酿再添传奇佳话。

格兰杰酒厂史上最珍稀的单一麦芽威士忌 Glenmorangi源自格兰杰酒厂的关键年份 Grand Vintage Malt 1990同步登场

趁着 Glenmorangie Pride 1974发表同时,比尔博士也为威士忌爱好者带来另一款 Grand Vintage Malt 1990。这款威士忌隶属于格兰杰 Bond House No. 1单一年份系列的第一款作品,1990年是格兰杰品牌历史上的关键年份,那一年,因为市场对格兰杰威士忌的需求,酒厂将最大的橡木桶陈年仓库「The Bond No 1」改建成全新的蒸馏间。如今,Bond Warehouse No 1是酒厂威士忌酿造的核心,并被誉为格兰杰的「高地教堂」。

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另一方面,1990年,前一期夏收的大麦并不适合威士忌酿造,苏格兰的酒厂束手无策,只有格兰杰能透过精湛杰出的酿造工艺,创造出一小批新酒,而这批佳酿的品质令人讚叹不已,所以将其装入精选波本桶与一小批雪莉桶,以25年时间陈酿出罕见的细緻风味,进而成就格兰杰Grand Vintage Malt 1990这款优雅独特、充满花果香味的卓越威士忌。而这款杰作在2017年,同时获得 IWSC 国际葡萄酒与烈酒竞赛金牌与 IWC 国际威士忌竞赛年度最佳威士忌第3名等双重大奖肯定。

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比尔表示:「Bond House No 1系列赋予威士忌行家一次独特机会,让他们得以探索造就格兰杰获奖威士忌的个别年份佳酿。我乐见格兰杰 Grand Vintage Malt 1990成为此系列的首款作品。就连在今时今日,依然很少人能解释如此美味的威士忌竟然是出自品质如此参差不齐的一批大麦收成。经过跨越四分之一世纪的精心熟成,格兰杰的卓越木桶专业管理保留了这批酒的细緻与活力,创造出一款充满石楠花蜜、橘子与糖渍水果香气,并口感带有香橙糖浆与香草、鹅莓、薄荷、烤苹果及红糖味道的威士忌。」

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