格兰杰首席製酒师来台,全新纪录片全球首映

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单一麦芽苏格兰威士忌品牌Glenmorangie格兰杰推出两支纪录片,以台湾土生土长的清水混凝土大师毛森江,以及日本高级真空管扩大机製造商Kondo Audio Note的社长芦泽雅基作为主角,完美诠释「Unnecessarily Well Made」的品牌精神。消费者们可在官方网站上欣赏两支高质感的纪录片。此外,在10月27日的纪录片首映记者会上,更请到格兰杰首席製酒师Dr. Bill Lumsden远洋来台参与这个重要时刻,意义非凡。

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酩悦轩尼诗旗下的单一麦芽威士忌品牌格兰杰,自1843年创立以来,始终秉持着「Unnecessarily Well Made」(杰作,源自不必要的坚持)作为品牌精神,以全苏格兰最高的天鹅颈蒸馏器、严选美国橡木製成的波本桶,加上高品质的大麦、水质,打造出柔和、浓郁的威士忌风味。目前格兰杰威士忌酿製团队的领导者为Dr. Bill Lumsden,除了本身于2001、2006 与2008年三度获得权威威士忌杂誌《Malt Advocate Magazine》颁发「年度业界领导者」(Industry Leader of the Year)殊荣,去年他更获闻名全球的国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC,International Wine and Spirit Competition)颁发「业界杰出贡献奖」(Outstanding Contribution to the Industry)。此外,他也带领格兰杰,包括2007年与2008年连续两年,让格兰杰酒厂获得「年度创新者」(Innovator of the Year)。

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而这次格兰杰拍摄纪录片的两位主角,台湾台南土生土长的毛森江是其中之一。早年从事服饰业的他,对于日本「清水混凝土」大师安藤忠雄的建筑作品情有独锺;后来更毅然决然一头栽进建筑业,甚至曾赴日两年,拜在安藤忠雄名下。清水混凝土是一种展现裸露水泥的建筑技艺,用来表现水泥的原本风貌;看似简约朴实的墙面,少去图装、贴砖的美化装饰,工程难度更胜一般的竣工方式。

透过导演细腻的说故事手法,纪录片中的毛森将说道:「我对于建筑的想法是,这个建筑五十年后必须要比现在更漂亮,更有人味,一百年、三百年、四百年以后,它还要存在。」根据他的经验,清水混凝土是目前少数能保留建筑外观原貌的完工手法,「然而,经过精密计算跟精準调和的混凝土配比,把它灌注完成模板,你只有ㄧ次机会完成它,没有第二次!」他语气坚定地说。从服饰转战建筑,毛森江坚持选择迈向清水混凝土这条最困难的路,即便中途一度放弃,但就他今日的成就看来,无论是台南故乡的全清水混凝土住宅「毛铿」,抑或是分布在台湾各地的公共空间建案,都将「Unnecessarily Well Made」的精神诠释地淋漓尽致。

格兰杰首席製酒师来台,全新纪录片全球首映格兰杰首席製酒师来台,全新纪录片全球首映另一方面,源自日本的Kondo Audio Note(参考U-AUDIO原厂专访文章),堪称全球最优秀、最昂贵的真空管扩大机製造商,创办人近藤公康(Hiroyasu Kondo)于在1976年创立Audio Note,在当时业界独排众议、革命性地使用「退火银线」做为音响零件,尤其该品牌以游轮音响为灵感发想的ONGAKU扩大机,在顶级发烧友的圈子享负盛名,其成功关键就是使用银製零件。由于银的不仅导电性强,发出的共振声音格外通透美丽,在长笛等高级乐器经常可见,然而,使用于音响零件製作可谓难度极高,尤其Kondo Audio Note是一家小规模製造商,大部份生产流程均强调手工製作,但公司成立30余年坚持使用银製零件,方能成就像ONGAKU此类的完美音响杰作,于此,创办人近藤公康更赢得「音响界银匠」(Audio Silversmith)的美名。

虽然创办人近藤公康先生在2006年不幸辞世,但他对于真空管扩大机的坚持,由现任社长芦泽雅基继承他的遗志,持续创作出许多杰作。而这份对音响的热诚也与格兰杰对于威士忌的坚持不谋而合,也因此成为这次纪录片的另一位主角。格兰杰首席製酒师来台,全新纪录片全球首映这次除了揭露两支最新的纪录片外,台湾酩悦轩尼诗公司董事长Rufus Parkinson特别向媒体预告,约莫12月下旬,知名当代设计Philip Michael Wolfson即将来到台湾,为格兰杰所打造的艺术品杰作 ─ The Piece。此外,自11月15日开始,格兰杰将于网站公布10位名人与其相关「杰作」,消费者只要上网票选心目中的完美作品,就有机会参加两阶段抽奖:第一阶段的奖品是12月的格兰杰「The Piece揭幕酒会」的入场券,将于11月底抽出;第二阶段的奖品则是100瓶格兰杰经典佳酿,预计于12月15日抽出得奖者,详情请上格兰杰官方网站。格兰杰首席製酒师来台,全新纪录片全球首映